Poulet Tandoori

Cuisse de poulet marinée aux épices et cuite au tandoor

Poulet Tikka

morceaux de blanc de poulet marinés et grillés au tandoor

Kukhura ko chhoila (spécialité népalaise)

Morceaux de poulet cuit, mélangé avec différentes épices d'Himalaya

Kukhura ko Sekuwa (spécialité népalaise)

Morceaux de poulet désossé mariné poivrons, ail, gingembre, oignons et épices et grillé au tandoor

Khasi ko chhoila (spécialité népalaise)

Gigot d'agneau cuit puis mélangé avec différentes épices d'Himalaya)

Khasi ko Sekuwa (spécialité népalaise)

Gigot d'agneau désossé mariné aux poivrons, ail, gingembre, ognons et épices et grillé au tandoor

Seekh kebab

Brochette d'agneau haché, coriandre, épices

Agneau Tikka

morceaux d'agneau mariné et grillé au four tandoor

Saumon Tikka

Saumon, frais mariné et grillé

Gambas Tandoori

Gambas marinées et grillées au tandoor

Mix Grill (spécialité indienne) 1pers. 16,50€, 2 pers. 30€

Gambas, agneau, poulet, saumon mariné et grillé

Raita

Crudités, émincés au yaourt fait maison

Salade Népalaise

(Concombres, carottes, tomates, champignons noirs avec sauce sésame)

Salade tibétaine

(vermicelles, tofu, tomates, champignons noirs avec sauce sésame)

Potage de Dal

(potage aux lentilles à la façon indienne)

Potage de Poulet

à la façon népalaise

Soupe tibétaine

tomates fraîches, oeuf, coriandre

Onion Bhajiya

Beignet d'oignon

Pakora

beignet d'aubergines, oignon et pomme de terre

Veg. Sameosa

Farine farcis aux légumes et épices

Zingas Pakora

beignets de crevettes

Mix Entrée Sagarmatha (1 pers. 9,00€, 2 pers. 16,00€)

Assortiments de beignet de poulet, poisson, crevette et légumes)

Nan nature

Nan garlic

pain tibétain préparé à la vapeur

Timo

Pain tibétain préparé à la vapeur

Cheese nan

Nan au fromage

Nan Sagarmatha

Pain maison aux fromage, ail, gingembre et coriandre

Kulcha

Pain traditionnel indien avec pomme de terre petits pois, épices vertes

Papadam

Suplémenent

Soupe tibétaine

tomates fraîches, ouf, coriandre

Salade tibétaine

vermicelles, tofu, tomates, champignons noirs avec sauce sésame

Motrak

raviolis sauté à la coriandre ou aux légumes

Shabaleb

Chaussons fourrés à la viande

Agneau Korma

Agneau eu sauce, noix de cajou et crème fraiche

Agneau bharta

cuves de gigot d'agneau mijoté dans une sauce spéciale au caviar d'aubergines

Agneau Pokhara (spécialité népalaise)

curry d'agneau en sauce avec de la menthe, tomates, noix de coco et ses épices

Agneau Madras

curry d'agneau avec des graines de moutarde très relevé

Royal agneau jalfrezi

cubes de gigot d'agneau marinés et grillés, mélangés avec poivrons, tomates sauté dans une sauce avec oignons, gingembre, coriandre fraîche

Agneau curry

Morceaux d’agneau servi avec sauce traditionnelle indienne.

Agneau rogan josh

Curry de gigot d’agneau parfumé avec une sauce et épices traditionnelle indienne.

Agneau vindalo

Curry d’agneau avec pommes de terre et des épices.

Agneau masala

Morceaux d’agneau avec oeuf dur et tomates.

Agneau badani (Spécialité de Pokhara au Népal)

Gigot d’agneau mélangé avec épices, amandes et coriandre fraîche.

Agneau saag (Spécialité Népalaise)

Cubes de gigot d’agneau, épinards, mélange traditionnelle d’épices et coriandre fraîche.

Poulet vindalo

curry de poulet désossé avec pomme de terre et des épice. Plat relevé

Poulet curry

morceaux de poulet servi avec une sauce traditionnelle indienne

Poulet badami (spécialité de Pokhara Népal)

Poulet en ragoût aux épices avec amandes et coriandre fraîche

Poulet saag (spécialité népalaise)

Filet de poulet, épinards, mélange traditionnel d'épices, coriandre fraîche

Poulet madras

curry de poulet avec des graines de moutarde très relevé

Poulet Makhani

désossé de volaille grillé au tandoor, servi dans une sauce à la crème fraîche, coriandre

Poulet Tikka Masala

morceaux de poulet marinés et grillés mélangés avec poivrons, tomates puis sauté dans une sauce avec oignons, gingembre, coriandre et épices

Poulet korma

Poulet en sauce, noix de cajou et crème fraîche

Poulet mughalai

Poulet en sauce avec amandes, raisins sec noix de cajou oeuf et épices

Chicken chilly (spécialité népalaise)

Poulet avec poivrons, tomates et épices de l'Himalaya

Plat Traditionnel Népalais

19,50€

Daal Bhat Plat principal servi avec du riz basmati, un curry de lentilles, du poulet désossé et des épinards

Poisson curry

poisson servi avec une sauce traditionnelle indienne

Poisson masala

Poisson, tomates, poivrons et aux épices verts d'Himalaya

Poisson bangali

poisson en sauce avec menthe, tomate et noix de coco

Jhinga curry

crevettes décortiqués servie avec une sauce traditionnelle indienne

Jhinga masala

crevette décortiquées, tomates, poivrons et aux épices verts d'Himalaya

Jhinga korma (spécialité de la région de Goa)

crevette cuites dans du lait de noix de coco

Saumon Royal

saumon grillé préparé dans une sauce aux tomates et oignons

Gambas curry (spécialité de la région de Goa)

gambas décortiquées servie avec une sauce tradiotionnelle indienne

Gambas masala

gambas décortiquées, tomates, poivrons et aux épices verts d'Himalaya

Gambas sagarmatha

gambas grillées et cuite dans du lait de coco aux épices verts d'Himalaya

Biriyani Légumes

Biriyani Poulet

Biriyani Agneau

Biriyani Crevette

Biriyani Sagarmatha Maison

Palak Panir

curry d'épinards hachés dans une sauce de fromage fondu et crème fraîche

Aloo matar

mélange traditionnel indien de pommes de terre et petits pois avec une sauce curry

Dall

curry de lentilles aromatisé avec ail, gingembre et coriandre

Baigan bharta

fondue de caviar d'aubergines mijotée, parfumée avec des épices

Saag

épinard façon népalaise

Yogi tarkari (Spécialité népalaise)

curry de légumes variés assaisonnés puis sautés avec des épices

Dall Palak

lentilles mijotées, épinard

Riz Nature Basmati parfumé

Matar pulao

Riz basmati au safran sauté avec petits pois

Kashmiri pulao

Riz basmati parfumé avec des fruits sec

Tselmomo

Raviolis aux légumes cuit à la vapeur

Shamomo

Raviolis aux boeuf cuit à la vapeur

Ngeotsel

Légumes varié sauté avec oignons servi avec du riz basmati

Phingsha

poulet au boeuf avec vernicelles, champignons noirs, pommes de terre

Thougnoe

pâte sauté avec poulet ou boeuf et légumes

Boeuthouk

bol tibétain à la base de soupe avec pâtes et boeuf aux légumes

Shabtrak

Poulet ou boeuf sauté avec des légumes et servi avec du riz

Shamdre

poulet, agneau ou boeuf et légumes sauté avec riz et oeufs

Sho Maison

yaourt maison avec khabshe, cookie tibétain

Halwa

Gâteau Indien à la semoule

Gulab Jamun

pâtisserie indienne, boule à la rose avec du miel

Sorbet / Glace

2 boules aux choix : mangue, fruits de la passion, citron, abricot, cassis, fraise, noix de coco, vanille, chocolat

Mango ice cream

Glace vanille avec un coulis de mangue

Salade de fruit frais

Sagarmatha

mélange de fruits frais et de fruit secs dans du fromage blac

Kulfi

Glace traditionnelle à la pistache fait maison